400 g de Comté,
400 g de Beaufort,
1 cuillerée à café de fécule de pomme de terre,
1 petit verre de kirsch,
1 gousse d'ail,
poivre blanc,
1 bouteille de vin blanc de Savoie,
1 gros pain de campagne un peu rassis
et voilà! O sininho da porta ao entrar, o sorriso dos empregados (sim, mesmo em França!), os narizes vermelhos do frio, tirar por fim as luvas, os amigos à volta da mesa, a madeira maciça, um copo de glühwein, contar as façanhas do dia e deixar a neve cair lá fora...
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